Když se řekne rakytník, možná vám na první dobrou nenaskočí nic konkrétního. Ale jakmile se o něm dozvíte víc, garantujeme vám, že se do téhle oranžové krásy zamilujete! Rakytník řešetlákový (Hippophae rhamnoides) je totiž neuvěřitelně všestranný a zdravý keř, který by neměl chybět v žádné zahradě, natož v naší kuchyni. Pojďme se tedy společně podívat, co tenhle podzimní poklad dokáže.
Co je zač ten rakytník?
Rakytník řešetlákový je trnitý keř, který dorůstá výšky až tří metrů. Pochází z oblastí střední Asie a Sibiře, kde ho místní obyvatelé už po staletí považují za zázračnou rostlinu. Jeho tvrdé větve nesou drobné, šťavnaté a zářivě oranžové plody, které jsou hlavním důvodem, proč se o tento keř zajímat. Tyto malé bobulky se začínají objevovat koncem léta, ale nejzralejší a nejlahodnější jsou právě na podzim – období, kd
y rakytník doslova září.
Plody plné síly a vitamínů
Při pohledu na rakytníkové bobule vás možná napadne: "Co je na nich tak zvláštního?" Odpověď je jednoduchá: Jsou doslova napěchované vitamíny a prospěšnými látkami! Jeden z největších trumfů rakytníku je obsah vitamínu C – ve 100 gramech plodů ho najdeme až 600 mg, což je několikanásobně víc než v citrusech. Kromě toho jsou plody bohaté na vitamíny A, E, K, skupinu B a další důležité antioxidanty.
A tady to nekončí!
Rakytník je také skvělým zdrojem esenciálních mastných kyselin, které běžně najdeme spíše v rybách. Díky tomu je rakytník skvělým doplňkem stravy, který může přispět k lepšímu zdraví pokožky, posílení imunity, podpoře trávení a dokonce i ke snížení hladiny cholesterolu. Není divu, že se mu přezdívá "sibiřský zázrak".
Jak plody rakytníku zpracovat?
Teď už víme, jak je rakytník prospěšný, ale co s těmi malými plo
dy dělat? Existuje mnoho způsobů, jak je vyu
žít, a každý z nich je chutný i zdravý.
1. Rakytníkový džem: Stačí plody rakytníku povařit s cukrem a trochou vody. Vznikne úžasně kyselý džem, který dodá vašemu rannímu toastu úplně nový rozměr.
2. Rakytníkový sirup: Výborný jako podzimní posilovač imunity. Plody povařte, propasírujte a smíchejte s medem nebo cukrem. Tento sirup lze přidat do čaje, vody nebo třeba na palačinky.
3. Rakytníkový olej: Tento zlatý poklad je známý pro své regenerační schopnosti na kůži. Stačí rozdrtit plody a extrahovat z nich olej, který lze použít přímo na pokožku nebo
přidat do kosmet
ických výrobků.
4. Sušení plodů: Sušený rakytník se dá přidat do müsli, jogurtu nebo jen tak chroupat jako zdravá svačina.
5. Rakytníkový čaj: Rakytníkové bobule můžete také použít k přípravě čaje. Ten je vynikající na posílení imunity, zvláště v období chřipek a nachlazení. Čaj z rakytníku pomáhá při bolestech v krku, podporuje trávení a díky svým antioxidantům přispívá k celkové regeneraci organismu. Stačí pár l
žiček rozdrcených plodů zalít horkou vodou a nechat louhovat.
Rakytník – podzimní must-have
I když se rakytník může zdát na první pohled nenápadný, nenechte se zmást! Tento keř a jeho plody patří mezi nejzdravější superpotraviny, které můžete během podzimu zařadit do svého jídelníčku. Kromě t
oho, že posílí vaše zdraví, dodá vašim pokrmům originální chuť a barvu, která rozjasní každý talíř.
A tak až budete příště uvažovat, co si zasadit do zahrady nebo co za zdravou lahůdku připravit na podzimní stůl, vzpomeňte si na rakytník. Možná nevypadá jako zahradní hvězda, ale když přijde jeho čas, stane se neodolatelným pokladem, který vás nejen zahřeje, ale hlavně udrží zdravé a plné energie i v chladnějších měsících.
🍂☀️🌿
K vytvoření článku byly čerpány informace z volně dostupných zdrojů na internetu.